Tradición
Sólo respetando las antiguas recetas, se puede llegar a conseguir el sabor rústico que caracteriza a nuestros embutidos.
La tradición ha sido nuestra base a la hora de adobar y curar nuestros productos. Y, a todo ello hay que añadirle el hecho de que para su elaboración utilizamos maquinaria moderna y actual, que nos facilita el proceso manual que antaño se realizaba a mano; a base de mucho tiempo y esfuerzo.
Es nuestro deseo que el olor y el sabor de nuestros productos os lleven de vuelta a aquellos días de matanza en casa de las abuelas.
